Wasabi - Sushi Giapponese

salmone

alghe di mare in salsa agropiccante e sesamo

ricciola scottata con salsa yuzu e cipolline

gamberi dolci scottati con salsa yuzu e cipolline

salmone scottato con salsa yuzu e cipolline

involtini di salmone con cetriolo e crescione di daikon

branzino scottato con salsa yuzu e cipolline

tonno scottato con salsa yuzu e cipolline

peperoncino dolce alla griglia

gamberoni in camicia di patate

ravioli di gamberi e verdure al vapore

ravioli di verdure al vapore

ravioli di pollo e verdure alla griglia

involtini primavera con salsa agropiccante

involtini di gamberoni

ravioli di gamberi al vapore

tofu fritto alla salsa speciale

baccelli di soia

zuppa di astice

zuppa di soia con vongole veraci e cipolline

zuppa di soia con alghe, tofu e cipolline

zuppa con essenza di pesce e frutti di mare

zuppa di verdure e tofu con pomodorini

insalata di tataki salmone

insalata con salmone e mango

insalata di pollo

fettine di pesci misti con cetriolo, peperoni, pomodoro, cipolla e pepe rosa

insalata con gambero dolce scottato

insalata con sashimi scottato

insalata con salmone scottato

insalata con filetto di manzo scottato

insalata con branzino scottato

insalata di tataki tonno

insalata di salmone, gamberi e avocado

insalata di astici con avocado e pomodorini

insalata di alghe di mare

insalata di tataki branzino

insalata di salmone affumicato e avocado

insalata con tonno scottato

insalata mista

insalata di sashimi mista

spaghetti di grano saraceno al tè verde con gamberi e verdure

spaghetti di soia con gamberi e verdure

spaghetti saltati con capesante, gamberi, vongole e verdure

spaghetti saltati con verdure di stagione

udon saltato con salmone affumicato

spaghetti di riso con gamberi e verdure, zafferano e curry leggermente piccanti

spaghetti di grano saraceno in brodo con alghe e cipolline

spaghetti in brodo con alghe e cipolline

spaghetti con manzo e verdure

spaghetti di grano saraceno saltati con branzino e verdure

udon saltato con verdure e tempura di gamberi

spaghetti di soia saltati con verdure

spaghetti di grano saraceno in brodo con tempura di gamberoni

spaghetti in brodo con tempura di gamberoni in tegamino

spaghetti saltati con gamberi e verdure

spaghetti di grano saraceno con gamberi e verdure

riso saltato con branzino e verdure miste

riso con pollo, verdure e pinoli

riso bianco

riso saltato con pancetta affumicata e verdure miste

riso di sushi con gomasio, alghe e spezie

riso saltato con salmone affumicato e caviale di salmone

riso saltato con tonno e verdure miste

riso saltato con gamberi e verdure

riso saltato con verdure di stagione

spiedini di pollo alla griglia con wasabi

pollo grigliato alla salsa teriyaki

asparagi avvolti con pancetta affumicata alla griglia

spiedini di pollo alla griglia con asparagi in salsa teriyaki

filetto di manzo con verdure alla piastra

spiedini di gamberoni alla griglia

pure di patate avvolto con fettina di salmone e salsa teriyaki

tonno scottato alla salsa teriyaki

pesce misto alla griglia

capesante al forno con salsa yuzu

sauté di gamberi con erbe aromatiche

salmone alla griglia con salsa teriyaki

7 nigiri e 6 maki

nigiri sushi scottato
12 pezzi

nigiri sushi vegetariano, 8 nigiri e 4 maki

12 nigiri e 7 maki

3 nigiri e 5 maki

nigiri sushi scottato
8 pezzi

salmone, avocado e caviale di salmone

anguilla grigliata, avocado e masago

gambero al vapore, avocado e masago

10 sashimi, 4 nigiri e 3 maki

18 sashimi, 7 nigiri e 4 maki

5 sashimi, 3 nigiri e 3 maki

tonno

ricciola

orata

gamberi dolci

sashimi misto

sashimi misto

sashimi misto

salmone

branzino

calamari

salmone scottato

branzino

anguilla

gamberi dolci

gamberi cotti

ricciola

fegato d'oca alla fiamma

ricciola scottata

tonno

orata scottata

gamberi dolci scottati

salmone

capesante scottate

orata

branzino scottato

tonno scottato

calamari

capesante

salmone piccante, avocado e philadelphia

salmone tritato avvolto da fettine di avocado

salmone scottato con pepe rosa e ikura

uova di salmone avvolte da una fetta di salmone

tonno scottato con foie gras e menta

salmone affumicato con formaggio

branzino con lime e capperi

fiori di zucca fritti e insalata di alghe agropiccanti

tonno, avocado e tobiko

maionese, avocado, insalata, surimi, gamberi al vapore e tobiko

philadelphia, salmone cotto e avocado avvolti in salmone scottato, maionese piccante e cipolline fritte

salmone, avocado e tobiko

tempura di gambero, avocado e philadelphia avvolta con julienne di patate fritte

avocado, philadelphia, insalata, pomodorini e asparagi

pollo impanato con maionese piccante, insalata e avocado avvolto in scaglie di mandorle

tartare di tonno, tabasco, maionese, tobiko e avocado

tartare di salmone, tabasco, maionese, tobiko e avocado

salmone, philadelphia, avocado e insalata

6 salmone, 3 branzino e 3 tonno

capesante con salsa piccante

rotolino con avocado

rotolino con salmone

rotolino con cetriolo

tonno con salsa piccante

rotolino con tonno

anguilla e avocado

salmone con salsa piccante

ebi tempura, insalata, avocado e philadelphia avvolti con salmone e caviale di salmone

6 hosomaki misti e 8 uramaki misti

gamberi cotti, salmone, avocado, philadelphia in pastella fritta, salsa maionese piccante e cipolline fritte

astice, philadelphia, insalata e avocado avvolti con salmone scottato e tobiko

salmone, avocado, philadelphia e tobiko avvolti in amaebi scottato e caviale di salmone

anguilla grigliata e asparagi avvolti con avocado e tobiko

salmone, mango e gamberi al vapore

gamberi crudi, avocado, tobiko, avvolti con tonno scottato e cipolline

tonno, avocado, insalata e philadelphia avvolti con tonno avocado gamberi e caviale di salmone

tempura di gamberone avvolto da fettine di pesce misto e caviale di salmone

salmone, avocado, gamberi cotti e caviale di salmone

asparagi, insalata e philadelphia avvolti con filetto di vitello scottato, rucola e cipolline

salmone e avocado avvolti con pesce crudo misto e caviale di salmone

ebi tempura, avocado e philadelphia avvolto con avocado e tobiko e
maionese piccante

tempura di granchio morbido, philadelphia e avocado avvolti in salmone e caviale di salmone

salmone affumicato, philadelphia, insalata e avocado

tempura di snow crab, philadelphia e insalata avvolti con salmone scottato e tobiko

gamberi, salmone, surimi, cipolline, philadelphia e avocado avvolti in salmone scottato e caviale di salmone

ebi tempura, avocado e philadelphia avvolti con pesce misto scottato

tempura di gamberone, avocado e philadelphia avvolti con tonno scottato e cipolline

salmone, avocado e philadelphia avvolti con avocado e tobiko

spicy salmon e avocado avvolti in salmone scottato, caviale di salmone e cipolline

alga esterna e uova di pesce volante

alga esterna e tartare di branzino spicy

alga esterna e tartare di tonno spicy

alga esterna e tartare di salmone spicy

alga esterna e caviale di salmone

salmone esterno, uova di quaglia, cipolline e ikura

tonno esterno e tartare di tonno spicy

ricciola esterna e tartare di ricciola spicy

zucchina scottata esterna, tartare di gamberoni crudi e maionese piccante

salmone esterno e caviale di salmone

zucchina scottata esterna e tartare di branzino spicy

salmone esterno e tartare di salmone spicy

verdure orientali

tartare di tonno piccante e avocado

tartare di salmone piccante e avocado

surimi, avocado, cetriolo, maionese, gamberone al vapore e insalata

avocado, asparagi, fiori di zucca, philadelphia e insalata

salmone, gamberi al vapore, surimi, philadelphia, avocado, cipolline e maionese piccante

salmone affumicato, avocado, insalata e philadelphia

tempura di gamberone con avocado, insalata, philadelphia e salsa kabayaki

tonno, gamberi al vapore, avocado, tobiko e insalata

gamberi al vapore, avocado, insalata, maionese piccante e tobiko

anguilla grigliata, avocado e insalata

tartare di tonno, cipolline, tabasco, maionese e tobiko

avocado, gambero al vapore, surimi, insalata e maionese

tonno e avocado

tartare di salmone, cipolline, tabasco, mayo e tobiko

uova di salmone, insalata e avocado

salmone, mango e insalata

tempura di gambero, avocado e maionese

salmone e avocado

avocado, insalata, pomodorini e philadelphia

tempura di gamberone, insalata, avocado e philadelphia

tartare di salmone spicy, avocado e scaglie di mandorle

tartare di pesce bianco spicy, insalata e menta

gambero dolce, insalata, avocado e tobiko

salmone affumicato, insalata, pomodorini, rucola e philadelphia

fiori di zucca in tempura, tartare di gamberi cotti e spicy maionese

carpaccio di branzino alla salsa ponzu

carpaccio di salmone alla salsa ponzu

carpaccio di pesce misto alla salsa ponzu

gamberi dolci tritati con capperi e cipolline

salmone tritato con capperi e cipolline

ricciola tritata con capperi e cipolline

capesante tritate con capperi e cipolline

branzino tritato con capperi e cipolline

tonno tritato con capperi e cipolline

fettine di tonno grigliato con cipolla rossa e cipolline

fettine di branzino grigliato con cipolla rossa e cipolline

fettine di salmone grigliato con cipolla rossa e cipolline

pesce misto e avocado su letto di riso e caviale di salmone

pollo alla salsa teriyaki su letto di riso e cipolline

fettine di tonno e avocado su letto di riso

fettine di salmone e avocado su letto di riso

fettine di salmone, tonno e avocado su letto di riso

anguilla grigliata e avocado su letto di riso

tempura di granchio morbido alle spezie delicate

bocconcini di pollo fritto

tempura di verdure di stagione

tempura di fiori di zucca

branzino impanato fritto con salsa maionese piccante

tempura di gamberoni

snow crab leg fritti

capesante avvolte in foglie di shiso fritto

gamberoni e verdura mista fritta

3 gusti a scelta

dolci di riso ripieni di gelato con cocco, sesamo, tè verde, ananas e mango

37.5cl

50cl

Junmai 50cl

Junmai Daiginjo 72cl

Daiginjo 30cl

Terredora, Campania

Mastroberardino, Campania

Kaltern

Kaltern

Friuli Venezia Giulia, Marco Felluga

Friuli Venezia Giulia, Poggiobello

La Guardiense, Campania

Friuli Venezia Giulia, Allendorf

Friuli Venezia Giulia, Marco Felluga

Tiefenbrunner

Alois Lageder

Podere Brizio

Col di Bacche

Mazzei

Ca’ dei Frati

Braida

Castello Gussago

Castello Gussago

Castello Gussago

Tenuta Sant‘Anna